La Galleria Subalpina di Torino si prepara a trasformarsi in un salotto gastronomico d’eccezione: il 24 ottobre, nell’ambito del festival Buonissima 2025, Carlo Cracco sarà protagonista di un evento che unisce editoria, cucina e scenografia urbana. Lo chef presenterà il suo nuovo libro “Cracco in Galleria” alle ore 18, in un incontro pubblico che ha già attirato l’interesse del mondo gourmet e culturale.
Non si tratta di una semplice presentazione, ma di un gesto dichiarato: riportare la cucina nel cuore delle città storiche non come intrattenimento, ma come linguaggio culturale. La scelta della Galleria Subalpina — simbolo di eleganza sabauda — va esattamente in questa direzione.
La serata proseguirà con una cena a quattro mani accanto a Matteo Baronetto, chef del Del Cambio, in un dialogo tra Milano e Torino che promette più di una sfida d’autore. I posti risultano già in esaurimento, a conferma del peso internazionale dell’appuntamento.
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